منتديات شبكة قبيلة الغنانيم الرسمية

منتديات شبكة قبيلة الغنانيم الرسمية (https://www.gnanim.com/vb/index.php)
-   منتدى الرحلات والمكشات. (https://www.gnanim.com/vb/forumdisplay.php?f=27)
-   -   طبخ في الميفا ( برميل الندي ) (https://www.gnanim.com/vb/showthread.php?t=15042)

المستلبد 09-09-2012 06:57 PM

طبخ في الميفا ( برميل الندي )
 
الموضوع هذا لمحبين التفنن في الطبخ واهل المكشات وبه شرح وصور للطبخ في الميفا (برميل الندي) مع وضع المرخ << هو شجر يوضع ليعطي الطبخ نكهه رائعه

المكونات
1- تيس مقطع قوائم (ارباع)
2- رز وكلن على هواه ولا وصيكم بالرصيص او ابو سيوف
3- ملح وماء 4- شجر المرخ وهو يعطي نكهه رائعه للطبخ وان لم يكن في الديره اللي انت فيها عليك بشجر البشام فهو له نكهه رائعه
5- قدر للرز وافضل ان تشق اذانيه ويعلق به سيم لكي يسهل انزاله واخراجه من الميفا

الطريقه مع الصور

1- يوضع الحطب وتشب النار في الميفا
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196800261.jpg

http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196800112.jpg

2- يكون الطبخ على الجمر كما هو موضح في الصوره
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196801633.jpg

3- يدهن اللحم بالكامل بالملح
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196801354.jpg

4- تضع الرز مع وزن الماء والملح في القدر
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196801955.jpg

5- تضع مركب على الجمر في الميفا وثم يتم تنزيل قدر الرز على المركب وهو مكشوف
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196801946.jpg

6- تضع شبك فوق القدر
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196801887.jpg

7- تضع المرخ فوق الشبك وثم اللحم يفرش من فوق المرخ ولو حبيت تعلق بعض اللحم مافيه مشكله او انك تفرش اللحم كامل كلها ماشيه
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196802498.jpg

8- تقوم بتقفيل الميفا ( البرميل )
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196802569.jpg

9- تضع فرشه او خيشه او بدونها اهم شي كتم الميفا
http://im28.gulfup.com/2012-09-09/1347196802310.jpg

10- يدفن البرميل بشكل كامل مع رش ماء على الدفنيه ويترك لمدة ساعه وربع للتأكيد ولو ترك ساعه كامله يكون جاهز
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197387781.jpg

11- المرحله الثانيه تشيل التراب والفرشه او الخيشه عن البرميل
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/134719738722.jpg
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197387383.jpg

12- تفتح غطاء الميفا وتخرج اللحم
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197387284.jpg
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197387715.jpg
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197388136.jpg

13- تخرج المرخ
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197388567.jpg

14- تخرج الشبك
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197388218.jpg

15- تخرج القدر
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/1347197388839.jpg

16- تخرج عيدان المرخ من فوق الرز وتقلب الرز بوسط القدر لكي تتوزع نكهة المرخ على الرز كامل
http://im20.gulfup.com/2012-09-09/13471973886010.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-09-09/1347197647921.jpg

17- تغرف عشاك وانتبه لتوزيع الصحون بشكل متساوي لتبرئة الذمه
http://im21.gulfup.com/2012-09-09/1347197647222.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-09-09/1347197647953.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-09-09/1347197647394.jpg

وقبل لاتبدون في الاكل تفقدو الصابون والفاين لانها عند الجوع من المنسيات وتفضلو عساه مهابيط العافيه

عاشق المرقاب 09-09-2012 10:24 PM

اللة يسلمك يالمستلبد ويكثر خيرك وحقيقة موضوع جميل ومفيد
عندي احساس انك انت اللي مسوي العشاء فعلا
تحياتي وتقديري لك ولموضوعك

نواف الغنامي 09-09-2012 10:30 PM

ههههه المستلبد ذكرتني بــ رمضان الله يعيده علينا وعليكم
السحور في الاستراحه ليلي ٍ انا وابو قايل و الشــله :)
في مثل هالبرميل و الله ان كنكم اخذين برميلنا و القدر القدر والله ان كنه قدرنا ههههههههههههههه

بس لو كانت هناك تتبيله للحم كان ازين اللي هي ( البزار و الملح وزيت زيتون وقليل من الصفار و الصلصه ) ويدهن به اللحم ...

اما المرخ هذي اول مره اسمعها ولا ظنتي ان عندنا في ظلم منها شي مار ان كان تبون تعطونـّا منها نجربها هههههههه

يالله فمان الله ( اجبرتني على الدخول يالمستلبد ) :)

سعود بن منيف بن نافه 09-09-2012 11:07 PM

المستلبد بيض الله وجهك وكثر الله من أمثالك والله كني عرفت اللي مشرفن على توزيع العشاء تقديري لك

المشعاب 09-09-2012 11:09 PM

هههههههههههههههههههههههه
اثرك فنان يالمتلبد اجل بجيك
ونروح انا وانت يم ثول ونبيك
تسوي لنا مندي
عن قريب لي زياره الى جده
لزوم ترحبي وتعزمني
ههههههههههههه
عازم نفسه غصب

نوح فايح الغنامي 09-09-2012 11:48 PM

اخي المستلبد ذكرتني بايام المقا نيص والكشتات الله يذكرك بالشهاده

ان كانك في جده تراني جارك سير عليّ ابقهويك من المهيله هههههههههههههه

احترامي وتقديري لك

الحنونه 09-10-2012 12:31 AM

مشكور اخوي المستلبد اختيار رااائع.....

المستلبد 09-10-2012 01:07 AM

عاشق المرقاب / الله يجعله عافيه وماهو انا اللي مسوي العشا انا ارفل ما اعرف اسوي شي وتشرفت بمرورك وردك
نواف الغنامي / هههه البرميل يحالي للي عندكم بس برميلكم سارقينه من ارامكو مكتوب عليه خطر ممنوع الاقتراب والقدر جاينا من ظلم حقق مع اهل الاستراحه الي عندك ويمكن تلقا المتهم والتهمه قريب من خالد قايل وبعدين المرخ يكفي عن التتبيلات وهو اطيب منها ولازم تجرب الطبخ بالمرخ وارسلي واحد من اهل ظلم ارسل معه قشعه للتجربه ههههه وتشرفت بمرورك وردك
صقر روق / والله يبيض وجهك ويسلمك والي يوزع العشا عاملي ابراهيم الضبيبي وتشرفت بمرورك وردك
المشعاب / الله يحييك تحيات المطر في محلك وعني انا ما اعرف اسوي غير مكرونه واندومي بس ماعليك تزين الامور انت اصمل ومرني وابشر بكل خير وتشرفت بمرورك وردك
نوح فايح / اتشرف بالمسيار عليك ولاكن انا في قيلون والقهوه عدوه لي بس ماعندك كوكتيل ههههههه وتشرفت بمرورك وردك
الحنونه / الاروع مرورك وتشرفت بمرورك وردك الراقي



خالد قايل الغنامي 09-10-2012 04:24 AM

ماقطع رجلينى في البلد غير دورة الميفا
ههههههههه ربي حسيبك عان رجينى متقطعه على دروبك
وصايبنى احتكاك في الركبه
مير العوض عند ربك
تحياتى لك يابعدى
العيال يمدحون طبخك
بس ليش برتو بصحبتى وماعزمتونى ؟؟؟؟؟؟؟
عان طباخ استراحتنا نواف ربي يعافيه
مغير متوبرن على الميفا اليوم كله
والتيس يلحق التيس
غطى على حاتم ربي يخليه لوميته

غيوم نجد 09-11-2012 03:36 AM

الله يا المستلبد والله انك طباخ رقم 1



تحياتي لك على هذا العمل الجميل


+4. الساعة الآن 03:17 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

جميع مايطرح في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي إدارة شبكة قبيلة الغنانيم الرسمية وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه فقط  

2 3 9 11 15 16 19 20 21 25 26 27 30 31 32 37 38 39 41 42 43 46 49 53 54 55 58 59 60 66 69 70